Consuelo Méndez (nacida en 1952) es pintora, muralista y cofundadora de Mujeres Muralistas. Nació en Caracas, Venezuela, en 1952 y se mudó a Houston, Texas, en 1964. En 1969, se mudó a California para estudiar arte en el San Francisco Art Institute. A principios de la década de 1970, colaboró con sus colegas Patricia Rodriguez, Graciela Carrillo e Irene Pérez para pintar murales comunitarios, lo que llevó gradualmente a la formación de Mujeres Muralistas. En el mural Latino America de 1974, Méndez diseñó el símbolo central, que representa a los “demonios de Yare” venezolanos, así como una unidad familiar enmarcada por un “símbolo solar de los indígenas zía y una cigüeña jabirú en la parte inferior” de la composición (Cary Cordova, The Heart of the Mission: Latino Art and Politics in San Francisco [University of Pennsylvania Press, 2017], 136–40). El foco en los demonios danzantes de Yare, con sus vibrantes trajes y expresivos personajes, supone una forma de solidaridad y reconocimiento a las culturas africana, indígena y mestiza, representadas como comunidades prósperas que superan la colonización abrazando la diversidad. Méndez codiseñó el mural Para el Mercado con Carrillo para resaltar a los pueblos afroindígenas, indígenas y mestizos en lugares como Venezuela, Centroamérica y el Caribe realizando actividades que traían la comida local al mercado. En 1975, finalizó un Máster en Artes en la San Francisco State, en el que se especializó en ilustración. En 1976, regresó a Venezuela y continuó produciendo arte. Las ilustraciones de Méndez suponen un esfuerzo consciente por representar temas afroindígenas y mestizos, indígenas y latinoamericanos desde sus años de formación con Mujeres Muralistas.